|
|
Omelette Roussillon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
3 eieren
zout
peper
15 g boter of margarine
1/4 groene peper
2 tomaten
60 g ham
Voorbereiding:
Verwijder de zaadjes en hak hem fijn. Ontvel de tomaten en verwijder de zaden en snijd hem in groffe stukken. Snijd de ham in blokjes.Breek de eieren boven een kom, voeg zout en peper toe en klop alles goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Verwarm een koekenpan en doe er boter in. Draai de pan een beetje, zodat de bodem en zijkant met boter bedekt worden. Voeg peper en hamtoe, als de boter niet meer schuimt. 1-2 Minuten koken en dan de tomaten toevoegen. Giet het eiermengsel in de pan en bak het. Het al gebakken deel met de zijkant van een vork wegdrukken om het ongare deel eronder te bakken. Gar er mee door en schud de pan, zodat de eieren niet aan de bodem kleven. Vouw, als de bovenkant nog een beetje romig is, 1/3 van de omelet naar het midden. Uit de pan nemen en met omgevouwen kant naar beneden op een warme schaal leggen. Meteen opdienen.
|
|
|